Pure M 2019Ce vin se distingue par sa vinification naturelle, utilisant uniquement des levures indignes sans intrants nologiques. Grce une extraction douce par pigeages manuels et un levage prolong en foudre de chne, il rvle un quilibre unique. L'absence de stabilisation traditionnelle laisse une expression pure du terroir calcaire, qui enrichit sa texture et affine ses tanins sans compromettre le caractre fruit.