Un Autre Monde 2024Ce vin est issu 100 % de la Syrah, cultive sur des parcelles au sol granitique qui confrent au vin une lgance et une finesse remarquables. Les rendements sont matriss 40 hl ha. Aprs une vendange rafle 80 %, une macration froid se droule durant 4 jours, suivie dune fermentation et macration de 20 jours. Pigeage et remontage sont pratiqus quotidiennement. L'levage de 9 mois en fts de chne apporte une belle complexit.