Les Petites Grappes 2021Les vignes du Domaine, situes sur trois tnements distincts, profitent d'expositions varies et de sols granitiques et argileux. La vendange manuelle, suivie d'une fermentation avec des levures indignes, permet d'obtenir des fruits au maximum de leur fracheur. L'assemblage quilibr de Grenache noir et de Syrah est ensuite lev en cuve bton pour prserver la puret des armes et la finesse de la texture. Le tout est soigneusement vinifi pour obtenir un jus