Malto: cos', quali tipologie esistono in commercio e come si usa in cucina Anni fa in una panetteria si usava un malto liquido (una specie di miele). Mi dicevano che era per il colore in cottura. Il malto diastatico in polvere serve per lo stesso? Malto: cos', quali tipologie esistono in commercio e come si usa in cucina Malto diastasico: come sceglierlo #pizza #pane #malto Sciroppo di malto (estratto di malto, biologico?, grezzo?) Fondazione G+E
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differenza tra malto liquido e malto in polvere Quali sono gli ingredienti della birra