PLANTE, Colombe: Les meilleures saladesLes salades, des plus classiques aux plus originales, occupent une place de choix dans notre alimentation et jouent un rle essentiel sur le plan de la sant. Composes de lgumes, de germinations, de lgumineuses ou de fruits, et releves d'herbes fraches, de vinaigrettes, de mayonnaises ou de sauces, froides ou tides, elles se prtent mille et une transformations pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles. Elles apportent une varit infinie aux menus.