Nicaragua Jinotega Chicchi di caffè biologicoLa province de Jinotega au Nicaragua produit ce savoureux caf doux et peu acidul. Cultiv entre 1500 et 1900 mtres d'altitude, il possde l'appellation Strictly High Grown, ainsi que la certification Biologique. Les conditions climatiques en altitude ainsi que l'absence de traitement lui permet de dvelopper une vaste palette armatique dominante gourmande, avec notamment des notes de chocolat et de caramel. Il prsente un profil gustatif plus doux que la