Tomme de montagne au lait cru BIO entière ±1,6kgAu cur de lAuvergne, 1000 mtres daltitude dans le parc naturel rgional volcanique, la Fromagerie des Monts du Cantal perptue lart du fromage au lait cru depuis 1928. Elle valorise le lait provenant de la zone AOP Cantal et des massifs montagneux, issu de 40 producteurs engags dans une dmarche durable et respectueuse de lenvironnement. La fromagerie applique un cahier des charges HAUT HERBAGE plus rigoureux que lAOP, avec une alimentation exclusive
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