Sauce à l'échalote - 1kgEchalotes sues au beurre compotes avec du poivre concass et du thym. Elle est ensuite releve d'une note vin blanc et rehausse d'un filet de vinaigre de vin. Recette traditionnelle labore par des matres sauciers selon les mthodes traditionnelles dune qualit et une rgularit garanties. A rchauffer dans l'emballage au four vapeur 85 90C ou au bain marie 20 25mn, ou portionnes en coupelles de 60g au micro ondes 30 40 secondes 800W. Conditionnes fraches