Sancerre Rouge DomaineSITUATION Le vignoble de Sancerre est situ 200 km au sud de Paris sur la rive gauche de la Loire. Le vignoble stend sur 2770 hectares rpartis sur 14 communes vigneronnes. TERROIRS Superficie : 3 hectares. Sols : 25% Argilo Calcaire, 75% Caillottes. Encpagement et densit : Pinot Noir ; 6700 pieds hectare. Age moyen des vignes : 40 ans. VINIFICATION Vendanges manuelles en caisses individuelles, tri de la vendange, maceration pre fermentaire a froid (4
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