Notre-Dame (décaf)La dcafination EA ou dcafination la canne sucre est un processus qui utilise de l'eau de source et de lActate dthyle (EA) provenant de la canne sucre locale fermente et mlangs de lacide actique. Cette mthode douce est trs efficace pour liminer la cafine et les armes des grains sont mieux conservs. Le nom de ce caf fait rfrence la basilique cathdrale Notre Dame de Qubec qui est situe au mme endroit que notre toute premire succursale. Cet emplacement