En voiture Simone 2023Certifi biologique, "En voiture Simone" de Jean Paul et Charly Thvenet est issu de vignes cultives sans dsherbants chimiques ni produits de synthse. La vinification repose sur des levures naturelles, sans ajout de sulfites, avec une macration prolonge et un levage en ft de chne. Ce processus mticuleux se conclut par une mise en bouteille sans collage ni filtration, garantissant un vin authentique et vibrant, respectueux de ses origines et du terroir.