Erotasuna 2021Ce vin est issu de vignes jeunes plantes sur des sols de grs altrs et de schistes noirs. Il est vinifi avec soin grce des vendanges manuelles en cagettes et une fermentation matrise par pigeages et remontages. La macration douce de trois semaines, sans foulage des baies, ainsi quun levage en cuve de quatre mois, mettent en valeur les cpages Marselan et Cabernet franc. La production est ralise dans une dmarche respectueuse de lenvironnement, avec un