Langue de boeuf sauce piquante ±2,4kgDepuis leur atelier breton prs de Lorient, les artisans d'APC slectionnent avec exigence les meilleures matires premires pour composer ce plat raffin. La langue de buf, dcoupe en tranches gnreuses, baigne dans une sauce piquante savamment dose, releve de rondelles de cornichons qui apportent une touche acidule. Cuit sous vide selon une mthode traditionnelle qui prserve l'intgrit des saveurs et des textures, ce mets offre toute la richesse d'une