Truffe Noire (Tuber Melanosporum)Truffe noire (Tuber melanosporum) Notre truffe noire ou alors truffe d'hiver (Tuber melanosporum) est un produit de la plus haute valeur gastronomique et trs apprci des grands chefs ou des gastronomes qui raffolent de ce produit exclusif. La truffe noire peut tre intgre dans des recettes trs sophistiques, voire dans des plats simples comme un uf au plat. Elle sublime ainsi le plat. Disponibilit et campagnes de la truffe noire Les mois o les truffes