Japon veganJulia, aux commandes du Mori caf, adresse japonaise vegan, livre dans ce bel ouvrage illustr ses versions vegan des grands classiques de la cuisine japonaise Curry rice, tantamen, Ramen au shoyu, soupe miso, okonomiyaki, tempura la cuisine japonaise est riche de recettes la fois populaires et raffines. Ces recettes, qui replongent Julia dans la nostalgie de son enfance et des saveurs partages en famille, ne sont pas vegan l'origine, mais les voici