Chicchi di caffè Messico Altura OrganicUn caf d'exception cultiv dans le Sud Ouest du Mexique, dans la rgion du Chiapas proche du Guatemala. Il dveloppe des armes de bl et de mres en combinant plusieurs varits d'Arabicas cultives en altitude. Entre 1000 et 1600 mtres, ce grain de grade Altura atteint une taille consquente, qui est gnralement signe de qualit. La production est lave puis trie soigneusement pour ne garder que les meilleurs grains de cette astucieuse combinaison d'Arabica