Matcha - La route des ComptoirsLe Matcha est un des ths emblmatiques du Japon. Il est prpar partir du Tencha, un th vert ombrag priv de la lumire du soleil pendant environ 3 semaines. Une fois reproduites les feuilles sont ensuite broyes entre 2 meules de pierre pour obtenir le matcha. Pour prparer le matcha, il faut mettre la poudre dans un bol et verser l'eau chauffe. Le battre nergiquement l'aide d'un Chasen afin d'obtenir un breuvage onctueux
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