Citronnier Caviar (Microcitrus Australasica)Les caractristiques du Citron Caviar : Le citronnier caviar, galement connu sous le nom de Finger Lime, est un arbuste feuilles persistantes produisant des fruits en forme de perles juteuses, offrant une saveur acidule et citronne. Originaire d'Australie, il prospre dans les climats chauds et ensoleills. Les perles sont souvent utilises comme garniture dans la haute cuisine pour ajouter une touche d'acidit et de croquant divers plats et boissons.
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