Une vie frottée à l'ail. La cuisine provençale d'hier et de demain.Surnomm le pape de la cuisine provenale ou le Pagnol de la cuisine franaise, Gui Gedda, a marqu de son empreinte la restauration mridionale. Sa vie de cuisinier, enracine dans lhistoire familiale, fut marque par de nombreux voyages et, surtout, par le got des autres et de la transmission. A lge de dix sept ans, alors en apprentissage dans un htel restaurant de la Canebire, il se mit crire les recettes ensoleilles de sa grand mre, nioise et