Huile de noix - 25clRobe noisete avec des reflets jaunes ples. Au nez, on part vers le cerneau de noix frais tout juste suggr et progressivement les flaveurs se mettent en place, avec une touche dune grande puret et dune fracheur de constitution remarquable On a limpression davoir le fruit que lon vient juste de casser. Dans cette version, cette huile atteint un quilibre parfait et si lon veut lui trouver un quivalent en vin, on pense immdiatement un grand cru de Chablis