COLEMAN, Eliot: Des légumes en hiverProduire en abondance, mme sous la neige Des lgumes en hiver est un manuel pratique destin aux jardiniers amateurs comme aux professionnels du marachage. En vingt chapitres richement illustrs, Eliot Coleman, cultivateur amricain et pionnier de l'agriculture biologique, dvoile les mthodes qu'il dveloppe au coeur de son exploitation de petite surface, selon trois principes primordiaux : diminuer l'impact environnemental, densifier les cultures et rduire