Calenzana Brebis Corse - Fromage Cru, Fromage de BalagneCalenzana : caractre corse dans un format gnreux Le Calenzana, fromage de lait cru de brebis issu de la Balagne, en Haute Corse, exprime toute la puissance du terroir insulaire. Avec sa crote lave ocre et sa pte onctueuse, ce pav de 400 g sduit par son quilibre entre douceur lactique et intensit rustique. Son affinage de 1 2 mois permet ses armes de spanouir sans excs, le rendant accessible tout en conservant une belle personnalit. ORIGINE ET