Echoes 2023Nouvelle cuve gastronomique de nos amis chez Lowlife Barrelhouse 100% L'acadie blanc (hybride). Fermentation en cuve inox puis levage en foudre de 1 200 litres pendant 18 mois sans ouillage ce qui dveloppe des notes oxydatives et trs complexes. Un vin parfait pour le plateau de fromage en fin de repas! Raisins provenant de vignobles bio de l'Ontario. Un vin sec, non filtr, fermentation spontane, sans sulfites et issu d'une agriculture durable. Dtails