Les Acacias 2022Les vignes ges de 40 ans de ce Malbec proviennent de sols calcaires ferrugineux, situs 350 mtres d'altitude. Les grappes sont vendanges la main, rafles, puis fermentes naturellement pendant 30 jours dans des cuves en bton. Le vin bnficie ensuite d'un levage de 18 mois en foudre, prservant ainsi sa complexit tout en adoucissant sa texture. Avec seulement 25 mg l de SO total, ce vin reste pur et respectueux de l'environnement.