Chorizo de Bellota tranchéElabor partir de la presa, maigre le plus pris et le plus tendre du porc Iberico, et du gras de Bellota et dpices selectionnes, le chorizo de Bellota offre une texture fondante et une palette aromatique florale et trs quilibre. Les porcs sont de race Pata Negra, levs en pleine dehesa. Il se nourissent naturellement d'herbes rustiques et de Bellota ce qui apporte au gras un filtre minral et une tonalit fleurie. La charcuterie Maison Dehesa est labore