Bûche glacée Vacherin MarronN au cur des Alpes au XVIIIe sicle, le vacherin, autrefois simple dessert de meringue et de crme glace, est devenu un incontournable des ftes. Chaque dtail, de la surface finement strie faonne la main, jusqu'aux marrons glacs en trompe lil qui couronnent la bche, rappelle lhritage des grands desserts franais. Mais cest dans chaque bouche que lhistoire se rvle : une crme glace aux marrons, parseme dclats fondants, marie la lgret dune meringue croquante