Boeuf parmentierLe hachis parmentier, plat traditionnel apprci par de nombreuses cultures dans le monde, contient des pommes de terre et de la viande. Il a t invent par un pharmacien franais, Antoine Augustin Parmentier, qui souhaitait lutter contre la famine avec cette recette. Mme si les choses ont bien chang depuis, on continue dapprcier le parmentier de ce ct ci de lAtlantique. La pomme de terre, avec sa pelure ou sans, contient de la vitamine B6, qui joue un rle