Sauce Bajan | Curcuma et coriandreFabrique Montral. La Sauce Bajan de Ma'am Carabes, c'est la Barbade dans un pot et elle ne fait pas dans la demi mesure. labore avec des piments Scotch Bonnet frais des Carabes, elle affiche une intensit forte et franche, tempre par des notes acidules et la profondeur terreuse du curcuma frais, un ingrdient rare qui lui confre cette couleur dore et vibrante qu'aucune poudre ne saurait reproduire. La coriandre frache vient arrondir l'ensemble avec